Experimentant a la cuina amb els ceps - Davicius

Passo a descriure la recepta mes o menys:

Saltejar dues cebes fins que comencin a transparentar.
Afegir els ceps laminats i courels fins que es van estovant.
Afegir un grapat de pinyons (els que hem quedaven al pot). Sal , pebre blanca i pebre negra.
Afegir les panses sense pinyol (a dins).
Cuan les panses es comencen a inflar i desprenen l'olor a dolçor, tiro un bon raig de vinagre de módena concentrat (en aquest cas era un de cirera) i dos dits de Pedro Ximenez i a coure a mig foc fins que redueixi.
Arrivats a aquest punt estava jo bebent una cocacola i la barreja semblava una mica seca així que li vaig tirar un raig de cola (la brumera de la cola va acavar de barrejar be els sabors)    
I la sorpresa es que estava molt pero que molt bo.

 Gràcies a Davicius (Usuari de Catmeteo) per descriure l´experiment.

AddThis Social Bookmark Button