Sopa de fredolic - Amalia.

Amalia ens explica com fa la sopa de fredolics.
  • 2 cebes
  • 1 grapat de fredolics
  • 1 got brou vegetal
  • 3/4 got de nata líquida
  • Sal
  • Pebre

Rajolí d´oli a la paella (de vegades poso mantega en comtes d´oli) afegim la ceba tallada a mitjes llunes i deixem que es confiti però sense que arrivi a posar-se marró. Afegim els fredolics i quan deixin anar l´aigua afegim el brou i el got de nata. Deixem fent xup xup uns 10 minuts, rectifiquem de sal i pebre. Passem el turmix un parell de cops ràpids, personalment m´agrada trobar-me trocets de fredolics a la sopa, per aixó no la deixo massa fina.

Espero que t´agradi.

Podeu veure la resta de receptes de l´Amalia i les seves fotos boletaires a la Secció de bolets de l´Amalia

 

AddThis Social Bookmark Button